Enquête "Restauration scolaire et mode de gestion : quelle place pour un approvisionnement bio&local ?

L'ADM64, en partenariat avec le CD64 et l'UPPA, a réalisé une enquête que les services de restauration collective des écoles publiques du 1er degré des Pyrénées-Atlantiques (343 communes à la rentrée de septembre 2016). 

Cette enquête vis à recenser les modes de gestion des services de restauration scolaire afin d'évaluer les possibilités de développer l'approvisionnement en produits bio et/ou locaux dans les services de restauration scolaire des cuisines autonomes ou centrales communales.

Pour télécharger le résultat de cette enquête, cliquez ici.